1. Шта је инулин?
Инулин је растворљиво дијететско влакно, које је врста фруктана.Повезан је са олигофруктозом (ФОС).Олигофруктоза има краћи ланац шећера, док је инулин дужи;тако инулин спорије ферментира и спорије производи гас.Инулин производи вискозно својство када се раствори у води и стога се често додаје у јогурт да би се прилагодила конзистенција.Инулин је мало сладак, једна десетина сладак као сахароза, али не садржи калорије.Инулин се не вари само тело, када уђе у дебело црево, користе га наше цревне бактерије.Инулин има добру селективност, у основи га користе само добре бактерије, што га чини једним од најпризнатијих пребиотика.
2. Какви су ефекти инулина?
Инулин је један од најистраженијих пребиотика, а многа испитивања на људима су показала да има одличне здравствене ефекте.То укључује: побољшање високог холестерола у крви, побољшање опстипације, помоћ при губитку тежине и промоцију апсорпције минерала у траговима.
①Побољшајте високу масноћу у крви
Током ферментације инулина цревним бактеријама, ствара се велика количина кратколанчаних масних киселина.Ове кратколанчане масне киселине могу побољшати метаболички статус тела.
Систематски преглед показује да инулин може смањити „холестерол липопротеина ниске густине“ (ЛДЛ) за све људе, а за особе са дијабетесом типа 2, инулин може повећати ниво холестерола липопротеина високе густине (ХДЛ) и помоћи им да контролишу крв шећер.
②Побољшати затвор
Инулин може подстаћи раст бифидобактерија у цревном тракту и смањити ниво бактерија које воле жуч, чиме помаже у побољшању животне средине цревног тракта.Инулин има боља својства складиштења воде, што такође помаже у побољшању опстипације.Бројна рандомизована контролисана испитивања су показала да инулин може помоћи у побољшању опстипације код деце, одраслих и старијих особа.Инулин смањује потешкоће у пражњењу црева и ефикасан је у повећању учесталости и редовности пражњења црева.
Међутим, упркос својој способности да побољша опстипацију, инулин нема значајан утицај на надимање или болове у стомаку.У ствари, надимање је најчешћи нежељени ефекат инулина (прекомерни унос).
③Помаже у губитку тежине
Као дијететско влакно, инулин може пружити осећај ситости.Укључивање 8 г инулина (са додатком олигофруктозе) у дневни додатак за гојазну децу може ефикасно контролисати ниво хормона желудачне глади.Њихов апетит такође може бити смањен као резултат.Поред тога, инулин може смањити инфламаторни одговор у телу гојазних људи – снижавајући ниво Ц-реактивног протеина и фактора туморске некрозе.
④Промовишите апсорпцију микронутријената
Одређена дијетална влакна могу подстаћи апсорпцију елемената у траговима, а инулин је један од њих.Инулин може ефикасно да подстакне апсорпцију калцијума и магнезијума у телу.
4. Колико инулина треба да узмем?
Безбедност инулина је добра.Дневни унос од 50 г инулина је безбедан за већину здравих људи.За здраве људе, 0,14 г/кг суплемената инулина вероватно неће изазвати нежељене реакције.(На пример, ако имате 60 кг, дневна суплементација од 60 к 0,14 г = 8,4 г инулина) Ублажавање опстипације генерално захтева већу дозу инулина, обично 0,21-0,25/кг.(Препоручује се да се доза полако повећава на одговарајућу количину) За осетљиве људе или пацијенте са ИБС, суплементацију инулина треба пажљиво радити како би се избегло погоршање симптома.Добра стратегија је почети са 0,5 г и удвостручити је свака 3 дана ако су симптоми стабилни.За пацијенте са ИБС-ом, горња граница уноса од 5 г инулина је одговарајућа.У поређењу са инулином, олигогалактоза је погоднија за пацијенте са ИБС.Додавање инулина чврстој храни се боље подноси и самим тим је боље суплементација уз оброке.
5. Која храна садржи инулин?
Многе биљке у природи садрже инулин, а међу богатијима су цикорија, ђумбир, бели лук, лук и шпаргле.Корен цикорије је најбогатији извор инулина у природи.Цикорија садржи 35г-47г инулина на 100г суве тежине.
Ђумбир (јерусалимска артичока), садржи 16г-20г инулина на 100г суве масе.Бели лук је такође богат инулином, садржи 9г-16г инулина на 100г.Лук такође има одређену количину инулина, 1г-7,5г на 100г.шпаргла такође садржи инулин, 2г-3г на 100г.поред тога, банана, чичак, празилук, љутика такође садрже одређену количину инулина.
Време поста: 07.10.2023
